年轻人喝的是酒还是“小甜水”
时间：2022-05-27 21:24:01 | 来源：行业动态
时间：2022-05-27 21:24:01 来源：行业动态
下班的小小（化名）走进一家便利店，径直走向饮品的货柜，拿了两瓶RIO微醺搭配一包薯片，准备晚上回家追剧时边喝边吃。 越来越多的年轻人如小小一般，在工作之余希望能有放松的方式，追求一种微醺的感觉，但也并不是去酒吧买醉，这个时候低度酒便成为他们最好的“悦己”选择。 传统意义的低度酒指的是20度以下的酒，常用的有啤酒、葡萄酒、桂花陈酒、香槟酒和低度药酒等。而对于现在的年轻群体来说，他们倾向于口感好、不辣口的低度潮饮，即为酒精度15度以下、甜味突出的低度酒，以及部分无糖苏打酒，一般含有水果元素。 “我们认为，低度果酒在年轻消费群体中比较受欢迎，尤其是90后群体和‘ Z世代’群体。今年3月上旬-4月上旬期间，一部分 便利蜂门店成为‘便利店 调酒‘的聚集地。彼时看，便利蜂部分门店的低度数果酒销量环比2月，有15%-35%不等的提升。”便利蜂 品牌负责人对《现代广告》表示。 同时根据便利蜂提供的数据，从增长看，低度果酒的销量会与时下热点、各种节气、城市本身的特点等密切相关。 根据CBNData 消费大数据，新一代年轻人正在成为 酒水消费的主力军，85后、90后和 95后都是酒水消费的代际增量来源，其中95后具有显着的消费占比提升趋势。关键人群有90后女性消费者、小镇青年和具有高消费力的高校学子。 “低度果酒是让人放松、愉悦心情的酒，三度左右的酒精度不会有喝多的情况，这种酒好掌控，更像是含酒精的小甜水，适合悠哉的小酌。”酒精入门的小白选手对记者表示。 当下年轻人对饮酒的消费观已然不同于传统的 酒文化。与传统酒桌上将白酒作为社交货币不同，年轻一代对酒桌上等级和秩序概念是模糊的，他们喝的是“悦己”的轻松或与朋友欢聚时的小酌，甚至有人说他们喝的是生活方式，喝的是寂寞，是青春，是情怀，但唯独不是酒。 随着年轻人对社交平台的依赖，他们对喝的酒还有一个诉求，那就是高颜值的包装，能够代表时尚和潮流。“拍照好看”与“流行种草推荐”远远比那些经典的故事剧本更能打动他们的心。 根据《2020果酒创新趋势报告》，拉动大果酒品类增长的主客，是18-34岁的女性，生活于一线城市的新锐白领、精致妈妈、资深中产，正在成为酒水消费主力军。在女性用户集中的小红书中搜索关键词“女生酒”，能看到10万 篇笔记，大部分是果酒。高颜值、口感爆表、微醺，都是笔记中的高频词汇，低度酒被包装成一种时尚潮流的生活方式。 微醺享受、情绪自由、 朋克养生、复古国潮......低度酒们用精准需求定义品牌，打动了年轻人，并走进了年轻人的心。 年轻人喝的是酒还是“小甜水” 此前，“元气森林因宣传0蔗糖致歉”登上热搜，让大众开始关注饮品的 配料表。目前很多低度果酒也在宣传“0糖0脂”， 比如有个品牌叫十点一刻，推出了一款无糖气泡酒，号称0糖0脂，口味更是五花八门——海盐柚子味、白桃乌龙味、草莓玫瑰味、咖啡威士忌味，听起来一股浓浓的混搭调配味，一点也不像酒。 如 江小白旗下的 青梅酒品牌梅见青梅酒，其配料表为水、高粱、青梅、 白砂糖、浓缩 青梅汁和焦糖色，也就是说梅见是以 高粱酒为基底，加青梅泡制而成，因此它的酒精度数也相对较高，有12度。 与梅见不同，贝瑞甜心的配料表为水蜜桃汁、 果葡糖浆、 乌龙茶汁和纯净水（蜜桃乌龙茶果酒），它是一款水果天然发酵果酒，从配料表就可看出它的酒精度低于梅见，且口味更甜。 另外还有在直播平台火爆的“ 醉鹅娘”，它的配料表为水、糯米、青梅、柚子、酒曲。同为 梅酒，这款酒是 糯米酒为基底。与较为烈的高粱酒相比，糯米酒更加柔和。 当然市面上还有一些低度酒是 食用酒精勾兑，如产自日本的俏雅梅酒，它的配料表是水、青梅汁、白砂糖、食用酒精和黑糖汁，酒精度高达14.5%，在低度酒中属于偏高。 因为低度果酒的入门门槛低，年轻消费者大多是通过营销得知品牌，或被包装吸引。要论品酒，年轻人当然尚处于入门阶段，对容易入口的甜葡萄酒更加偏爱，所以近几年来「小甜水」、「晚安酒」、「少女酒」等概念不断走红。提醒大家要关注低度酒的配料表，结合自己的酒量和喜好选择。 正如小小提及自己选择低度酒的初衷一样，“生活很苦，需要点甜。微醺的低度酒，让我获得简单的小快乐，就足以。” 目前在低度酒的细分市场还没有有头部品牌，有预测称，由Z世代主导的新消费风口至少还会持续5年时间，而中国低度酒的黄金窗口期也至少还有2到3年。 在中国，自古以来酒是一种特殊的存在，不仅是饮品，更是文化。低度酒作为中国酒类市场的未来，或许将与年轻人一起重新定义“酒文化”。 《现代广告》杂志社出品 文 | 戴莉娟 排版 | 万科明
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