时间：2023-03-10 17:42:01 | 来源：电子商务
时间：2023-03-10 17:42:01 来源：电子商务
目前外卖行业的一个典型特征就是，打开APP，寻找有满减的活动的商家，找到喜欢吃的食物，下单，等餐，另外还有取餐，以及后续的用餐，评价等等，当然这也许只是部分人订外卖的习惯，但不能否认的是，这部分人正是外卖市场培养出来的“用户”，当补贴褪去过后，能留的住客户的平台、商家，才能真正带动外卖O2O的发展。
烧钱、抱大腿成业界常态
“烧钱”早已成为行业转型惯用词，尽管不是长久之计，然而成效相当明显，而在外卖行业，进入门槛较低，也导致了严重的同质化产品和服务，烧钱已经变的麻木，然而却势在必行，因为同质化，那么停止烧钱就意味着倒闭，意味着死亡。
即使行业巨头美团外卖、饿了么和百度外卖等，也并没有逃出“烧钱”这个怪圈，从2009年成立但动静并不大的饿了么，到2013年美团外卖的正式成立，再到2014年淘点点拿1亿做补贴，同年4月，百度外卖上线，再到今年6月口碑网的复活，外卖O2O一直利用“价格战”抢市场，地推、补贴、抢红包等等，资本的疯狂投入看不看的到希望，这是一个大大 的问号，但是线下来说，各家外卖O2O平台都在亏损，都希望寻求更高的融资，至于亲爹有钱有势的口碑外卖和百度外卖，相对来说不愁流量不愁资金，而背靠雄厚的资本，以及多年外卖经验积累的美团和饿了么，一直占据着行业龙头位置。
不过细心一点的消费者会发现，以前外卖订餐基本几元钱就能吃一顿可口美味的饭菜，现在的满减补贴几乎是刚刚和配送费相抵消，尤其今年上半年以来，外卖O2O烧钱太疯狂，直接导致大出血，外卖巨头面临寒冬，除了选择抱团取暖，如美团和大众，同时通过抱大腿来解决临时危机，如滴滴战略入股饿了么，再如外界传闻的“阿里15亿美元投饿了么”，且不管传闻是真是假，单凭，也许，缺乏有靠山有背景的美团和饿了么想要活下去，寻求融资抱大腿是眼前最迫切的需求了。
烧钱烧不出用户忠诚度，这个道理大家都懂，可是不能半途而废的道理平台更懂，当补贴不再，大量已经培养起来的用户就会迅速流失，前期所做的种种投入全部成为泡影，而为了继续圈住用户，不得不寻求新的融资，然后再疯狂烧钱，这是一个恶性循环，对市场的发展前景好吗?用户说好，因为你们斗的越厉害，我能享受到的优惠就越大，平台内里流血不止，却依然维持表面的战争，带着漂亮的数据向资本炫耀，看，这就是我们的数据!
平台和用户都在说好，可是只有商家，他们说，不，我们其实一点儿也不好，这点业绩，我们也要和同行打价格战，而且我们所赚取的利润要分一部分佣金给平台，商家说不好，他们说了实话，是因为他们不需要向别人交成绩，而平台不一样，他们通过疯狂的烧钱，做到日均300万单、500万单，这些成绩不是给自己看的，是给资本和市场看的。
“当大家都把目光放在了‘价格’这个衡量能吸引用户的秤杆时，自然对品质和服务造成了一个极大的缺口，严重的影响了用户体验，以至于类似‘黑作坊’这样的丑闻不断出现，同时也失去了用户的信任。”纵索科技负责人王总认为。
外卖O2O如何过冬?
既然烧钱不是出路，那么外卖O2O必须根据消费者定位转换思路，以需求可发展之路。尤其是在资本收紧的转折点，更应该抓紧时间谨慎考虑盈利的问题，以度过漫长寒冬。
一方面，物流问题始终是困扰外卖O2O平台发展的难点，据悉，目前自营物流的成本大约是十几元每单，而对平台来说，通过收取商家的佣金，很难支撑物流成本，再加上给用户的补贴，亏本在所难免，想要盈利就更难了。
另外，提升客单价一直是平台想要做的事，然而，目前美团外卖和饿了么的客单价在20元左右，客户群体主要以学生和部分白领为主，口碑和百度外卖的客单价在30元左右，主要以白领为主，适当的提高客单价和服务，对那些负担的起，同时又愿意多付钱的消费者来说是可持续的，对平台来说，相对盈利空间也比较大。因此，平台可以从服务的种类，及客户的定位上面做出区分，以自己的优势来服务这一类的消费者，则可能会走的更远些。
【本文由纵索科技王翼原创，更多内容请关注作者微信号：zskj027。更多文章请关注： 欢迎转载，转载请注明，谢谢!】
关键词：
在线咨询
