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清水挂面的摇身一变，阳春面，一暖热汤面，驱散腊月寒
时间：2022-05-05 06:57:01 | 来源：行业动态
时间：2022-05-05 06:57:01 来源：行业动态
清水挂面的摇身一变，阳春面，一暖热汤面，驱散腊月寒
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面条是我们生活中很常见的一种食材，简单方便，口感多样，做法繁多而被我们广为人知。方便面就是其中最简单的一种，而多数不吃方便面的人，又想简单，那是怎么做面条的呢？
白水煮面，加上咸菜和酱。虽然这种方法也很好吃，但未免滋味太单调了一些，味道太咸了一些。但其实白水煮面多加一步，就能做成我们大名鼎鼎，鲜香味美，滋味浓郁的阳春面。何乐而不为呢？我们来看看阳春面到底是怎么做的吧。
浓郁的汤汁搭配上诱人的葱香和完美的煎蛋，虽然简单，但又比方便面更加营养，而且比炸酱面味道更加丰富。一暖热汤面，驱散腊月寒
【菜品名称】：阳春面
【所需食材】：鲜面条适量（挂面也可以），猪油一勺，生抽酱油一勺，葱一根，盐适量，鸡蛋一个，生抽酱油一勺，蚝油一勺，胡椒粉一勺，香油一勺。
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有食材原料。面条怎么选择都可以，手擀面当然会更筋道一些，但是挂面会更方便一些，两者各有所长。家里有哪种用哪种就可以了，剩下的配料也就充或者是准备一些蒜就足够了。如果还想更丰富一些，也可以准备一些火锅丸子或者是火腿肠，还可以准备一些青菜都行。
2、我们把葱清洗干净之后切成小段儿，如果有其他的配菜的话也都是清洗干净之后改刀切碎备用。
3、接下来准备一个料汁。碗中加入生抽酱油一勺调色增味，加入香油一勺增香，加入胡椒粉一勺增加风味 加入醋一勺提味，加入糖一勺中和酸味，加入适量盐调整咸淡，搅拌均匀备用就可以了。
4、然后把准备好的面条下锅煮熟，煮完之后捞出来过一遍凉水备用，这样面条会更劲道一些，但是也可以直接盛出来享用。根据自己的口味斟酌。把面汤浇在料汁上面，搅拌均匀。
5、锅中准备适量的油煎一个蛋。
6、剩下的热油浇在葱花上面，激发葱的香味。把所有食材混合在一起，这样一道简单方便的阳春面就做好了。
【烹饪总结】：
- 如果喜欢吃辣的话还可以在料汁里面加了一勺辣椒油。
- 这里教大家一个完美的漫画煎蛋做法：
选择一个新鲜的可生吃的鸡蛋，然后用锅中最小的火加入适量的色拉油下锅煎。在锅的的旁边加入一勺水，盖上盖子焖，这个方法做出来的煎蛋，就像是煮蛋里面的糖心蛋一样。蛋白凝固蛋黄却是流动的。
文案编辑：见闻美食一看就会
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