江湖寻味，湘派烤肉，这次厦门边城浪子仿佛到了长沙

时间：2022-05-05 05:39:02 | 来源：行业动态

时间：2022-05-05 05:39:02 来源：行业动态

湘派烤肉边城浪子主打正宗湘味烤肉，这次在厦门联发文创口岸开新店是颠覆以往形象的首家设计师概念店。





环境宽敞舒适，不仅保持着原有的江湖气，还有许多个性设计，整体风格更年轻简约和设计感一些。色系上，爱马仕橙 高级灰，原来这么好看！暖调里的雅致，冷调里的静谧，泰然饱和一气。穿插于餐厅里每一处场景，完成了在每一个空间里的绚丽，色艳暖四方。





为庆祝文创口岸店开业，四店联合请全厦门人吃起烤肉！





餐厅引人瞩目的超大冰柜里，琳琅满目，半自助选菜，整齐摆放的新鲜烤肉，每一种料都是明码标价，生菜不限量免费吃，荤素均沾才是烧烤的最佳打开方式！



另一边店内自制的丰富酱料，吃烤肉时搭配上这些酱料，给味蕾带来了丰富的口感！



店内进口排烟管不怕熏，实时贴心换油纸，壕气十足！边城浪子烤肉为了增香提味，加入让口感更清爽的安佳黄油。而这里的另一个亮点是坚持每天“现拌现摆”，每道菜都保证了足够的新鲜。







门店的主推是招牌五花肉，红白相间的煞是好看，五花肉在烤盘上滋滋地作响，蜷缩起的肉片边缘，溢出了欲滴的油汁，下锅只需一会儿就要翻面，两面见熟立刻拿来吃口感是最好的，不要烤太久哟。



浪子牛肉，切得厚薄适中，有着治好强迫症的肥瘦相间的纹理，在各种香料的腌制下显得尤其好看～ 一片片放在烤盘上，随着高温的炙烤油脂满满渗出，表面出现轻微的焦面就可以食用了，入口肥而不腻、微辣浓香。

雪花牛肉粒被切成均匀块粒状，能看到肉质紧密的整齐纹理。直接夹一大把放烤盘上就好！熟后的口感紧实弹牙，腌料有着淡淡辛香回味，但也不会掩盖牛肉本来的味道。







不止新店开业，边城浪子这次还带来了新的菜品。新品牛五花携带着大理石般的美丽纹理，丰富油脂均匀地镶嵌其中。肥肉部分随着时间慢慢被烤焦油脂窜入鼻腔之中，在酱料碟中打个滚儿享受油脂在口腔四溢的快感，真正的肥而不腻。

鸡腿排选用鸡肉中至为软嫩的鸡腿部位，这道提前腌制过，不仅让鸡肉保持着鸡肉本身的甜味，细腻入味。



奥尔良鸡翅在烤盘上噼里啪啦地炸开，香味渗透进肉质里，嫩滑中还飚着汁儿！鲜嫩多汁，在舌尖也翩翩起舞。



还有锡纸菜系列，Q弹饱满的虾滑、鲜甜多汁的金针菇！软绵入味的脑花，这小小一碗猪脑花，入口即化，香辣直冲脑稍。如慕斯般的口感更是令人魂牵梦萦。







边城浪子（厦门联发文创口岸店）

厦门市湖里区湖里大道18-20号(麦当劳旁）