又一个生鲜电商倒下了 生鲜电商如何自救？

时间：2023-02-19 23:32:01 | 来源：电子商务

时间：2023-02-19 23:32:01 来源：电子商务

生鲜电商难做是业内公认的，尽管一度火爆，并被认为是电商领域的最后一片蓝海，然而在过去的几年内，有多少生鲜电商“死”在了半路上，昙花一现。继“优菜网”、“半边天”、“小农女”等生鲜电商纷纷折戟后，4月7日，美味七七倒闭的新闻漫天飞扬。

倒闭、融资，冰火两重天

尽管有亚马逊外资入股，美味七七还是倒下了，成为2016年第一个倒下的重量级生鲜电商。这个2013年5月上线的生鲜电商，在2014年拿到了亚马逊2000万美元融资，处于事业巅峰，有超过20个国家的供应商资源，品类齐全，有自建的仓储物流，然而最终还是没有逃过倒闭的命运。

尽管倒闭的真相很残忍，无外乎就是没钱了，支撑不下去了。从失败的案例也可以看出，疯狂的烧钱补贴、急于扩大用户规模而不注重用户体验，以及较重的自建网点运营模式都是其失败出局的根本原因。

然而，在大批生鲜电商相继倒闭的同时，业界也有好消息，易果生鲜、天天果园两家生鲜电商传出了融资的消息。3月28日，易果生鲜宣布完成C轮融资，虽然并未透露具体融资金额，相关负责人则表示，此次融资是目前生鲜电商产业最大一笔融资。随着天天果园迎来七周年，业界传出了其刚获得1亿美元左右的D轮融资。

生鲜电商如何自救?

互联网+带给各行各业的转变是翻天覆地的，然而也产生了大量的泡沫，尤其是生鲜电商。生鲜产品本身具有比较复杂的特点，所以最终还是要回归到产品本身，以及用户的服务体验，加强了线下的运营，才能更好的让生鲜电商走上正轨。

1.品质是根本。随着消费者对食品安全的需求与日俱增，特别是生鲜产品这种保鲜期非常短的食品，则成为了消费者最优先考虑的诉求点。生鲜产品在皓品质的基础下，才有可能赢得消费者和市场的认可。

美味七七在2014年的时候，就把99元的包邮政策改到了77元，价格的降低，让其通过降低商品和服务品质来维持报表数据。这样做的后果就是频繁的投诉和负面舆论，最终也导致了用户的大量流失。

2.建立品牌。目前国内生鲜产品让人能记得住的品牌太少了，中国生产的蔬菜、水果质量其实都还比较好，有大量优质生鲜产品出口日韩、欧美等国家，在食品标准和安全上来说是没有问题的，但对国内大多数老百姓来说，能记得住的蔬菜品牌太少了，如果生鲜电商能建立属于自己的品牌，能迅速推动产品在市场的流通度。

3.接地气。现在很多生鲜电商都在线下设了店面，而且大多都集中在社区。优点是社区人流集中稳定，但缺点也十分明显：只能拉动内需，无法从外面吸流，消费增量太有限。

目前就蔬菜的销售情况来看，大多数的用户都会选择去菜市场，如果能将生鲜市场拓展到菜市场也是个不错的途径，也比较接地气。

4.物流合作。对生鲜电商来说，最大的痛点便是冷链物流了。如果采用重模式运营，自建中央仓储冷链配送体系，这需要雄厚的资金作为后盾，而且各方面都不能疏忽，对一般的生鲜电商来说也不太现实。

其实在订单量大的情况下，可以和第三方供应链合作，例如京东物流配送还是很完善的，在供应链方面采取轻模式，生鲜电商采取和第三方物流合作的形式，保证了生鲜商品质量的同时，也更方便对自身成本的控制。

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