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一家不想做外卖的餐饮品牌，靠私域年收过亿、复购30%
时间：2022-05-05 14:21:01 | 来源：行业动态
时间：2022-05-05 14:21:01 来源：行业动态
外卖平台可以说是餐饮行业的准入门槛，对于很多实体店铺来说，这是打开线上销售渠道的重要途径之一。
然而见实采访的一个新型餐饮品牌，从一开始就分别搭建数字化和内容体系，无条件搭建私域布局。他们认为外卖无法对私域、粘性带来帮助，因此毫不看好。
靠着这样的策略执行，他们做出了年营收过亿，复购超30%的亮眼成绩。
很多传统餐饮店的老板做外卖时都会有一个执念，那就是成为某片区域的前三名，但是对于网红餐厅来说，并不会把过多精力放在这上面，有的甚至一点都不留给外卖。
一方面，如果线上线下同时开放，厨房每天就会吃不消，两边产品体验都不好；另一方面，网红餐厅每天都会有大量的排队，有时可能需要排一个半小时才能吃到，在这个情况下，就会出现门店私域被外卖平台分流的现象。
我们不否认接收外卖订单会带来部分盈利，但是长远来看弊大于利。
外卖平台不仅有高额的平台抽成，用户管理也非常不方便，很多习惯了在外卖平台订购的顾客，几次下来的体验感并不好，和门店私域顾客相比，粘性差别很大。
在运营较好的微信私域中，引导客户利用小程序下单，让门店多条腿走路，能更好服务客户。
据了解，这个餐饮团队迄今仅创建30个社群，粉丝量刚突破6000，在社群运营上只能算是刚刚开始，但他们发现，好的社群能贡献门店一半营收规模。
通过多种途径将粉丝引流到企业微信，再通过1v1、视频号、社群、朋友圈等不同场景下的营销互动，将粉丝进行分类，进行精准营销。
外卖平台的粉丝多为泛粉，优惠可以吸引，后续很难再有交集，只是泛泛之交；
价值粉和铁粉，多来自线营销裂变活动，要学会争取把他们所有人都纳入到会员系统中来，并且反复多次通过优惠券和活动钩子吸引他们成为会员与持续互动；
再往下就是超粉，这群粉丝是会员中活跃度比较高的顾客，即品牌关键的KOC群体。超粉不仅会自发到B站和小红书上帮品牌做推广，还同时会主动提意见，主动帮助维护社群动态。同时他们也享受着试餐等特殊福利。
给粉丝分层的目的是为了更有针对性给出更精准的营销策略，增加用户复购，让口碑效应发挥到极致。关键是不停制造话题，发更多优惠券与组织更多社群活动等等。
由此可知，私域运营不仅需要专业的运营知识，也需要一定的营销工具进行辅助。
标点云微信团购小程序一直致力于私域运营，将私域营销工具 视频号直播 企微社群 公众号等宣传渠道进行融合，实现公域引流、私域沉淀、精细化运营客户、促进订单的完整运营模式，助力本地生活团购实现流量转化。
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