没被外卖“杀死”的速食行业，会变得更强大吗？
时间：2022-05-22 18:06:01 | 来源：网络营销
时间：2022-05-22 18:06:01 来源：网络营销
《黑天鹅》一书的作者在他的另一本着作《反脆弱》中引用了尼采的名言：杀不死我的必会让我更强大。在中国市场，险些被外卖行业杀死的速食行业，似乎正在印证这句话。
近日，方便速食品牌食族人完成了千万元的A轮融资，由众晖资本领投，本轮融资主要用于品牌建设、渠道拓展与人才引进。食族人是近年来方便速食领域的代表品牌，2018年以酸辣粉为切入点，逐渐扩大了产品矩阵，如今已有螺蛳粉、花甲粉、自热火锅、自热便当等多种产品。
在外卖普及之后，方便速食曾被挤压到无立足之地。但是最近我们会发现不少方便速食产品重获消费者青睐，甚至比之前更为势盛。以往被归为垃圾食品的方便速食能迅速复起，线上渠道功不可没，互联网中新颖的营销方式也起到了重要作用。
如果仔细观察方便速食复起的时间节点，会发现与疫情也息息相关。宅经济推动了方便速食迅速普及开来，那么方便速食的这种亢奋态势又能否一直延续下去呢?
一、遭外卖挤压的方便速食得以复起，转型与电商是重点
外卖兴起之前，说到方便速食，人们的第一印象就是方便面。方便面行业的两大巨头康师傅和统一牢牢占据国民食品的市场。然而从2013年起，方便面销量逐年下滑;到2016年，中国全年方便面消费总量和巅峰时期相比已下降了20%。
其中康师傅2015年和2016年的净利润同比跌幅皆超出30%，2016年净利润仅为2012年的38.9%。统一在2017年上半年总营收同比下跌7.06%，净利润同比下跌26.52%。由于销售额和利润连续下滑，两家巨头甚至开始变卖资产。
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