Part3外卖业务
时间：2022-02-21 12:28:01 | 来源：行业动态
时间：2022-02-21 12:28:01 来源：行业动态
外卖业务目前占公司总订单额的22%，正在沿着网约车业务的路径前进。
外卖平台的运营优势：世界级的市场技术，全球化运营，借助Uber的品牌认知，庞大的安装基数（1.1亿的月下单用户）。
外卖业务的财务模型优势：更高的客单价（比打车客单价高50%），更低的保险成本（占订单额的比例只有网约车的1/5不到），平台成本杠杆（跟网约车共用平台）。
外卖业务的发展路径跟网约车业务类似。首先是投入这个大规模的市场机会，潜在市场规模全球餐饮交易额为2.8万亿美元，外卖目标市场规模为7950亿美元。然后是利用现有的基础设施，品牌，运营和技术来快速扩张。从下图可以看到外卖业务在uber平台的基础上，扩张比uber更加快速。第三是构建全球（除了中国）最大的配送网络。
外卖业务致力于在每个服务市场取得市场第一名或第二名的位置。2019年的投入取得强劲的产出，25个第一、二名的市场占了总订单额的绝大部分，其中包括美国，英国，法国，墨西哥，日本，澳大利亚等国。外卖的佣金率从2018年4季度的6.4%提升至2019年4季度的9.5%。公司策略性地通过其他方式来扩大外卖业务。动作包括收购Cornershop（拉美市场）的大部分股权，把印度外卖业务转卖给Zomato，退出韩国市场。
美国市场案例：投资取得了非常有前景的结果。策略是丰富平台餐饮供给（可选餐厅数量年比增长60%；推出会员订阅服务），提升财务效率（佣金率提升了500个基点，达到高10分位），发挥平台的协同优势。
正朝向达成长期的利润率目标。路径是通过提升佣金率，运营效率和市场投入的理性。
公司外卖业务的长期佣金率目标为15%，调整后的EBITDA利润率为30%。
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