从瑞幸的6.81亿亏损 看新零售的未来之路

时间：2022-05-11 07:24:01 | 来源：网络营销

时间：2022-05-11 07:24:01 来源：网络营销

并没有超出大家的意料之外，瑞幸又亏损了。

8月14日晚间，瑞幸咖啡发布了上市后的首份财报。财报显示，2019年第二季度，瑞幸咖啡总营收勉强达到市场预期的9.09亿元，单季度净亏损额达到了6.81亿元。受此消息影响，目前瑞幸的总市值已跌到了49亿美元。

作为新零售的标杆企业，瑞幸一直以不惧亏损，持续烧钱的姿态进军市场，烧钱与疯狂扩张几乎成为了瑞幸咖啡的标签与代名词。这种亏本赚吆喝的姿态给瑞幸的带来了成立仅18个月就成功IPO的辉煌成绩，但持续不断的亏损，仍难以消除市场对其盈利能力的质疑。

尽管瑞幸来势汹汹的新零售模式，在冲击传统零售巨头星巴克的道路上已经站稳了脚跟。但新零售模式能否一定会取代传统的零售模式，瑞幸未来真的能给出答案吗？

诞生即颠覆

新零售概念的兴起，始于阿里马云。

2016年杭州云栖大会，阿里巴巴董事局主席马云现身，并提出五个新，其中第一个就是新零售线上、线下以及物流的结合才会诞生新零售，新零售诞生后又会对纯电商和纯线下产生冲击。

成立于2017年10月的瑞幸公司，一出生就带着新零售的基因。或者说，瑞幸也是互联网人改造传统产业的产物。用互联网思维手段颠覆线下产业，并不是新鲜的想法，但是只有瑞幸的快速开店、裂变手段、线上 线下、大数据，将这一整套互联网打法完美践行到了企业的整个发展脉络中。

作为中国现磨咖啡的龙头老大，星巴克代表了过去十年咖啡行业发展。瑞幸的横空出世，直接撼动了星巴克的江山，成为了行业里最成功的搅局者。星巴克走了17年的路，瑞幸不到两年就走完了。根据数据统计，截止今年6月30日，瑞幸咖啡共计开出2963家门店。

尽管瑞幸从出生到现在，都在持续亏损。但作为一家有深厚技术背景的强运营公司，瑞幸咖啡一直在利用其强大的技术和数据能力，颠覆传统咖啡品牌运营的运营方式。

用户数据，是资本看待瑞幸咖啡的视角，也是理解以瑞幸为代表的新零售商业模式的核心价值。

瑞幸的新零售之路

瑞幸咖啡成立18个月就IPO，估值近50亿美金，堪称史上最快IPO公司。

尽管此次财报瑞幸仍在亏损，但是瑞幸咖啡首席执行官钱治亚仍在财报中表示我们对我们业务的表现感到满意，因为我们继续执行我们的长期增长计划。据财报显示，预计到今年第三季度，瑞幸咖啡产品净收入将达13.5亿元至14.5亿元之间。

瑞幸能有如此底气的原因，是因为它一直坚持的新零售策略，并以此实现对成本和质量的完美控制。

2018 年9月6日，瑞幸咖啡宣布与腾讯企业实现战略性合作，将人工智能、大数据以及移动互联网技术灵活运用到线下场景，并充分智能化微信小程序的营销功能，以建设瑞幸咖啡的新零售及智慧零售的营销模式。

对于传统餐饮门店来说，店长每天头疼的是要卖多少，多了少了都不行。但是瑞幸则不同，瑞幸的所有订货系统全是自动的，后台的自动系统可以自动匹配店面订单和运力之间的平衡。每个店的店长只需根据这个后台系统，就可以有序地进行店面管理。如此一来，他们就可以集中精力做好服务，保证了品质的一致性。

瑞幸和其他咖啡外卖明显不同的是，瑞幸必须通过APP实现下单，这在移动互联网一个有效客户可以卖到200元的获客成本比上，显得尤其的格格不入但是又令人惊叹。利用这种方式，瑞幸完全颠覆了传统咖啡店与顾客的链接方式。

以前顾客去喝咖啡，连接人和（现磨）咖啡的是物理店面，走过去排队、选咖啡、买单。如今瑞幸连接人和咖啡的是想法，你想喝咖啡，就可以最方便的喝到。

当然，钱治亚也曾强调，我在这里要纠正一个误区，我们不是咖啡外卖品牌，纯外卖不等于新零售。这也是为什么瑞幸咖啡采取的是自提＋外送，线上＋线下的战略。

于是瑞幸就是这样，通过大数据和人工智能，使消费者需要的商品以最佳的品质和服务，最高效率在供应商、各销售渠道、仓库、门店间通达；产品品质、用户便利性、企业经营成本达到完美平衡，并在持续亏损的状况下，追上星巴克，实现了短时间内的快速扩张。

新零售的未来之路

通过瑞幸案例分析可以看出，新兴的企业即便在短时期内无法战胜本行业的巨头，但仍可以通过采取新零售方法对传统零售方式产生一定冲击，迫使行业巨头对其原有的营销模式进行改革，以顺应潮流发展的方向，从而更好的服务消费者，满足消费者日益变化且不断增长的各项需求。

当然，不只是瑞幸，包括近两年掀起的新零售狂潮在内，新零售发展至今始终处于大众视野关注的焦点。新零售三个字掀起的风波并不止于对传统零售商的冲击，更重要的是新零售在其发展过程中，也在不断催生各种新物种。

2017年苏宁董事长张近东，就曾明确提出未来零售就是智慧零售，并指出智慧零售是运用互联网、物联网技术，感知消费习惯，预测消费趋势，引导生产制造，为消费者提供多样化、个性化的产品和服务。

新零售的本质一是要把握产品质量源头。消费者是任何一种零售模式的服务终端，但就其本质而言，产品质量才是消费者关注的重点。二是利用云计算、大数据等新技术优势，新零售模式下的企业可以根据顾客的需求，提供多样化的产品种类。并且可以围绕消费者的需求，在自有品类的基础上，对接供应链扩充，升级服务，满足多样化需求的呈现和管理工作。

线上线下齐头并进，苏宁在智慧零售模式的探索上占据了先机，并取得了耀眼的成绩。与传统便利店不同，苏宁小店在店内商品的选择上，摒弃了过去所有门店商品品类一样的做法，而是根据用户画像，给不同的用户提供差异化品类，实现千店千面。在运营上，苏宁小店的用户除了可以自己到店购买商品外，还可以通过小店APP线上购买商品到门店自提，或者让商家送货上门。

在移动互联网时代，传统电商的用户增长及流量红利日渐萎缩，如何进一步提升购物体验，也促成了新零售模式的进一步发展。瑞幸和苏宁小店的案例，就证明了变革更新的新零售模式可以以更高效率的销售方式，实现线上服务与线下体验的完美结合，来重新改变我们的生活。

当然，瑞幸目前尚未盈利的现状，给新零售模式的发展带来了一丝阴影，但是各个企业运用新零售模式来探索启动消费购物体验的升级，推进消费购物方式的变革的尝试仍在继续。

目前来看，这种新零售模式显然已经在市场角逐中占得了先机。这样看来，瑞幸亏损的6.8个亿，就算不上什么了。