昭通蚂蝗沟烧洋芋烧鸡蛋，有机会一定要吃！
时间：2022-05-04 22:06:01 | 来源：行业动态
时间：2022-05-04 22:06:01 来源：行业动态
小时候， 有些东西是生活的常态，
但随着人渐渐地长大，
它们却离你越来越远，
每当再次遇见，
心里就十分开心、幸福。
小夕在毕业回家的路上中途在蚂蝗沟休息，下车卖烧洋芋的瞬间让我想起了以前多次来这吃洋芋的场景。
说起蚂蝗沟，只要是个知道的人，都会说路太险、山太高、雾太大，唯一夸赞的就是烧洋芋和烧鸡蛋好吃，以前每次经过这，都要狠狠的吃一次。
昭通蚂蝗沟卖烧洋芋的地方是彝良去昭通要经过的一个路段，那一年四季都是雾霾天气，很少见到太阳。冬天还常年结冰，大雾天气不断，开车的时候极要小心。
尽管蚂蝗沟有众多缺点，但仍有不少人为了要吃烧洋芋和烧鸡蛋开车去。
本以为彝良到昭通的高速公路修好以后，人们会开车走高速公路，毕竟车速快，还不伤车，但现实证明并没有多少人走，除非有急事要办，或不知道蚂蝗沟的人。
人们一进入蚂蝗沟就会有明显的感觉，温度比其它地方低，雾渐渐多，有明显的看不清路段。来到蚂蝗沟是一点也没变，除了又增加一家卖洋芋的，一切还是照旧。
公路和卖洋芋的地方在狭沟之间，比其它路段都要宽点，那有好几间小房屋，都是单间的，而且整整齐齐顺着公路建起来，屋外都有一把大伞，简直是蚂蝗沟里一道靓丽的风景线。
小房屋是建来卖东西的，不是他们居住的，最多9平方米，里面都摆放了一张桌子，桌子上全是蘸料。
桌子上的蘸料就是洋芋和鸡蛋的精髓，光蘸料就是好多种，摆满了整张桌子，看着就令人口水流下三千尺。
有干辣椒面、油泼辣椒、辣椒籽、青椒、小米椒、折耳根加辣椒、木姜子、辣椒酱、老干妈拌辣椒酱、乳腐拌辣椒酱、花生芝麻拌干辣椒面、蒜蓉辣椒、麻辣青椒酱、酸辣小米辣酱。还有一些小夕忘记叫啥名字了，总之能让你大饱眼福和口福。
除这些吸引人之外，最吸引人就是烧洋芋和烧鸡蛋。
屋外就是烧洋芋和鸡蛋，每家都摆上一个炉子，上面再放一个兜洋芋的，里面就烧洋芋和鸡蛋，洋芋和鸡蛋的香味混合着各种辣椒酱的香味飘向四方。
那儿也正是因为有了卖烧洋芋和鸡蛋，才使得这么冷清的地方有了一丝生气。
每家的洋芋都用竹片刮得金黄，重重叠叠地堆在架子上，让人一看就特别有食欲。洋芋吃起来外焦里脆，再加上辣椒酱，那味道真的回味无穷。
当然，洋芋也有烧得特别软的，方便老年人和小孩，或牙齿不好的人食用，还有有些顾客也喜欢吃软一点的洋芋。
鸡蛋也在火上同洋芋一起烧着，颜色有些黑，有些白，外壳格外的脆，特别容易剥开。里面蛋清和蛋黄的味道也特别香，比一般的煮鸡蛋好吃多了。
有些东西虽然渐渐离我们远去，但它可能在以后的某一天为我们带来幸福、喜悦，就像小夕与烧洋芋、烧鸡蛋一样，再一次回到那个地方品尝时，心里就是满满的幸福。
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