生鲜新零售电商发展前景巨大，菜市场时代即将结束？
时间：2023-03-25 22:32:01 | 来源：电子商务
时间：2023-03-25 22:32:01 来源：电子商务
回顾2018年生鲜电商市场交易数据：
2018年生鲜电商新零售市场交易额为2158亿元，同比增长52.18%。而生鲜市场交易总额达到19133亿元，其中生鲜电商渗透率为11.27%。这就意味着随着生鲜新零售电商市场对资源的进一步整合，行业进一步发展成熟，生鲜电商市场的交易总额将在2020达到3480亿元，生鲜电商渗透率也随之升至24%左右。
纵观2018年生鲜市场的发展，伴随着生鲜电商冷链物流资金的大量投入，资本巨头入局，生鲜电商市场也得到了快速发展，交易规模逐年扩充。
接下来，我们再看看生活中生鲜市场的变化。比如：买菜领域。我们都知道生活在一二线城市的居民生活节奏比较快，特别是上班族，“买菜”的问题尤为突出，因为本地菜市场有时效性，超市覆盖又不够密集，所以导致众多加班过后的上班族“买菜难”。除此之外，食品安全也是一件令人头疼的事情。
而国内市场上，农产品生产投入大、产出期长、流通环节多，痛点也很多。如：“最上游”以种植户（农户、散户）为主，很难实现统一生产标准；“中游”为运输、批发商贩环节；“最下游”则是以菜市场商、小摊贩夫、超市为主。这样整个生鲜产业链流程走下来，就很难实现全程生鲜的质量安全问题。
因此，为了满足众多年轻消费者的需求，“互联网生鲜”就应运而生。而这一生鲜电商的发展也是旨在解决大部分80、90后年轻人不愿去菜市场和没时间去菜市场买菜的痛点。如今，大卖场、社区便利店、电商企业，甚至还有许多跨界者，都积极地为新零售行业布局，尤其这两年，生鲜电商的发展可谓是超速。
众多企业也是为了实现生鲜的“最后一公里”配送工作，都在门店附近设置仓储物流基地，由配送小哥完成最后的一公里。而这也意味着，不论都市的拥堵状况如何，生鲜还是能在短时间内送至买家手中。
自今年以来，水果的整体价格普遍偏高，尤为突出的就是进口水果。在一二线城市，超市和集市的水果价格可谓是层层高，而相反生鲜电商里的价格涨幅却不是很大。随着企业巨头们以不同形式进军生鲜新零售，农鲜美作为异军突起的一匹狼也紧随其后，“菜市场”和生鲜电商之战也就正式拉开了帷幕。
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