爱鲜蜂：“重模式”互联网连锁便利店

时间：2023-02-20 00:40:01 | 来源：电子商务

时间：2023-02-20 00:40:01 来源：电子商务

张赢

从国外求学、外企工作到线上卖鸭脖，再到做O2O电商平台的爱鲜蜂，这种看起来扯不上关系的跨越把我从原来一眼就能看到底的生活中拉了出来。

事实上回过头来看，我在读MBA的时候主攻供应链专业，毕业后即进入咨询领域工作，在IBM期间也是专注于流程和内部成本管理，负责零售方面的系统集成、现金结算等等，这些经历让我对零售的前端很了解，所以即便职业转变有大的跨越，但事实上对供应链和零售的积累是一直贯穿在这之中的。

爱鲜蜂的迅速成长更多是受益于消费升级，但是我们也清楚地意识到如果浮在线上并不足以建立我们这样创业公司的优势。所以，如何联合线下数以万计的实体便利店，是未来市场成熟时面临巨头切入的制胜关键，这些看似分散的力量一旦联接起来将不容小觑。

踩上风口

2012年，我在IBM的回国外派项目执行结束，彼时正值国内电商销售额节节攀高、APP兴起，一个朋友希望我来帮他把鸭脖的生意搬到线上，从一开始做APP，到后来成为第一批微信公众号，我们都在积极尝试，当时我们希望能让鸭脖子变成通过微信下单45分钟送到千家万户的一件商品。

这是一件顺应消费需求的事情，我们花了两年的时间把这个品牌的鸭脖卖到了北京市场销量的四分之一。2014年互联网女王MaryMeeker的《互联网报告》，选了中国三个例子，招商银行、小龙女卖菜，还有我们的微信上卖鸭脖子。

除了“消费升级”，2012-2014年间智能手机普及引起的移动化普及，以及线上支付习惯养成让爱鲜蜂生逢其时。

巧的是，我们上线不久赶上2014年世界杯，推出了小龙虾和冰啤组合的“好基友套餐”和酸奶、圣女果、蓝莓组合的“哄女友套餐”，配合一小时送达的新鲜理念形成了不错的口碑，品牌开始迅速扩散。

此后开始了快节奏的融资。2014年10月份我们拿到红杉A轮2000万美金，2015年初拿到高瓴资本的B轮，这时爱鲜蜂的估值达到了3亿美金。今年5月完成了7000万美元的C轮融资，投资方包括高瓴资本、天图资本、中信资本等。

这些进入的资本都在各个领域有很深厚的资源和经验，比如钟鼎擅长物流，中信资本在零售店行业有自己的积累和认识，高瓴资本对零售业和消费品行业非常了解，红杉资本对电商非常了解。

回看整个发展过程，节奏非常重要。我们的模式在移动互联网不普及的时候是会死的，在移动支付不普及的时候也是会死的，消费升级没普及的时候，没有这么多新鲜的东西通过冷链进入到社区，也是会死的，这三个风口成就了我们。

捆绑小店

起家于互联网，但我们做的事情都离不开实体零售，所以在我们的商业模式构建上必须要找到线上与线下的平衡点。

电商消费会增长，但便利店不会消亡，因为它满足了我们客观便利的需求，我们现在要做的就是满足消费升级。把原来的烟酒茶超市变成有鲜食的超市的2.0版本，以后还要从2.0版本变成3.0版本。

目前北京大概有65000家社区便利店，上海大概50000家，全国范围内还有更多，这是一个庞大的数字，触角延伸到了城市的每个角落，关键在于如何将这些松散的资源整合起来。

我们选择把他们升级改造成爱鲜蜂的闪送超市，跟我们合作的小店都会制作有爱鲜蜂闪送超市和爱鲜蜂LOGO的统一的门头，我们为小店提供鲜食必备的冰柜，还有商品价签、应季的服装、电动车、保温箱等设备，还提供统一配送货，店铺督导等管理服务，进行紧密的绑定合作，形成1+1>2的利益捆绑。

小店跟我们合作之后一个明显的变化是，鲜食商品占订单的很大一部分，因为酸奶、卤味、水果是我们主打品类，这在市场上是很有差异化的一部分，我们完善了小店固有的基本快消品的SKU结构，能提供的品类大概有500个，小店自身有1000个，加起来一共1500左右。

品类的丰富可以更好地覆盖小店成本，也正因为如此，我们在一小时送达服务的物流成本上没有任何补贴，比如说没到免运标准的订单，我们收5元运费，当达到了订单免运标准，小店就将运费免掉，因为每单的毛利足以覆盖物流成本。

跟爱鲜蜂合作，小店通过我们的线上平台增加它的订单量，提高整个线下运营的能力，同期配合我们数字化运营方式、数字化库存管理，对小店自身的提升是有帮助的。

从爱鲜蜂成立到现在16个月的时间里，我们有意成长为一个“重”模式，从大仓装货区域到配货车到小店电动车，从创立开始我们就一直坚信，想要实现“最大的互联网连锁便利店”的目标，就必须对供应链发力，实现对终端渠道的掌控。

实体零售的价值是显而易见的，全国约有200万家社区便利店，按照平均每一家进店人数是200人左右，就有4亿人口每天进出社区便利店，这是一个巨大的交易中心。此外，这里也是推广中心，如果能把这些社区便利店统一到爱鲜蜂的体系里，对品牌商而言，进入爱鲜蜂就相当于直接进入这4亿人口的消费视野，是一个绝佳的渠道。第三，这些社区便利店也是社区的站点，可以收快递、二手货交易、送花、送药……附加在这些站点上的服务可能有无限多。

市场成熟时

我们现在是以众包微物流配送模式为核心，做基于移动终端定位的O2O社区电商平台，这是一个非常具有成长空间的模式，即便市场还在培育阶段，也已经吸引了创业公司、电商巨头的共同关注。

如果只做线上，像我们这类创业公司是不可能在跟电商巨头的赛跑中胜出的，巨头的优势在于对线上流量的控制，而我们想存活下来甚至活得更好，就必须去做巨头们做不到或者不想做的事情——线上和线下的结合，从一种轻松赚钱的模式变“重”，通过捆绑线下散兵团形成的独特优势能让我们在竞争的格局中占据主动。

目前电商巨头的超市和到家服务更像是“搬运工”，并没有跟实体零售有机结合，也没做自己的供应链。相比之下，爱鲜蜂有自己的供应链，我们推出了爱鲜蜂的自有品牌“蜂觅”，是对供应链把控的一种体现，现在“蜂觅”旗下的产地直采系列有15度蜜梨、红富士、鲜蜂蜜柚等水果。

精挑细选的商品新鲜送达，一旦发现品质有问题迅速能解决，这种“控货”的差异是竞争的核心点，只要我们具备这种能力，对面是什么样的对手都没关系。

未来我们工作的重点是将线下便利店资源尽快整合到网上来。我们的目标是成为全球最大的最受年轻人喜爱的互联网连锁便利店。目前爱鲜蜂已经在中国控店12000家，布局城市16个，如果踏实地再做一些加盟的工作，我们计划在2016年完成全国最富裕的前50个城市铺设业务。

同时，爱鲜蜂内部就会面临订单和网点平衡的问题：一旦一个地区出现供不应求的情况，就要增加网点。爱鲜蜂拼的是区域的库存和流量的平衡，我们会允许爱鲜蜂闪送超市之间自由的竞争，没有竞争的商业环境是没有竞争力的。

(本报记者盖虹达采访整理)

推荐机构：清流资本

清流资本(CrystalStream)是一家专注于投资初创型企业的投资机构，创立于2012年，投资人包括高瓴资本集团、去哪儿首席执行官庄辰超等。核心投资理念是通过详细分析传统行业中的价值链，寻找其中增值点，并找到最合适的人作为founder，孵化相应的互联网解决方案。“人”，即创业团队是我们投资的核心因素。

推荐理由

爱鲜蜂作为第一家提出1小时送达的国内O2O社区电商，首创国内独特的众包微物流模式，同时凭借其核心团队强大的执行力在成立1年的时间内迅速完成四轮融资，并在国内16个重点城市完成布局，现已发展成为国内020领域社区电商的符号性企业。

推荐项目：爱鲜蜂

爱鲜蜂为用户提供一小时速达掌上便利店的服务，力图通过多品类的商品和最后一公里的极速配送服务，为现代都市人群带来高压下的“慢生活”享受。平台强势产品以生鲜为主，还有丰富的生活必需品。

天使轮：1000万元人民币，清流资本;A轮：2000万美金，红杉资本领投;B轮：数额不详;C轮：7000万美金，高瓴资本、天图资本、中信资本等