餐饮商家SaaS数字化变革，美团向左、口碑饿了么向右

时间：2023-01-31 21:00:01 | 来源：电子商务

时间：2023-01-31 21:00:01 来源：电子商务

近日有媒体报道，因美团在pos机和SaaS收银系统市场涉嫌低价倾销，受到餐饮数字化行业SaaS服务商们的广泛指责。

一、美团低价抢占市场，“SaaS商家”日子很难过

从2019开年至今，美团已经连续被海南海口、浙江绍兴、四川巴中等多地工商管理部门立案调查，并责令其停止强制商户进行“二选一”。3月份，四川巴中市通江县市场监督管理局，正式裁定美团违反了《反不正当竞争法》，并处以25万元罚款。除了这几次立案之外，美团在江苏扬州、广东东莞、重庆市等各地，都因涉嫌强制二选一遭到媒体的广泛报道和批评。

如果说“二选一”是美团抢占外卖市场的“重武器”的话，低价则是美团抢占SaaS市场的另一“重武器”。

新零售时代，SaaS是贯通整个产业链数据链条的基础设施。随着线下餐饮零售数字化改革潮的到来，一直服务于B端的POS机和SaaS系统成为了线下线上经营数据打通的重要入口。

据中国烹饪协会发布的《2017年度美食消费报告》显示，2017年，全国餐饮收入预计将超过3.96万亿元，同比继续保持两位数增长，达到了10.7%左右。有SaaS从业者就此预估，餐饮商家SaaS市场的规模就达800亿元左右。此外，据研究机构数据，当前我国数字化餐饮商家仅10%左右。这说明线下餐饮商家SaaS市场还有巨大的发展机遇。

紧要的入口属性和巨大的发展机遇，吸引了包括口碑饿了么、美团在内的本地生活服务平台的目光。

为了抢占市场，美团先是推出了餐饮开放平台以供ERP/SaaS供应商接入，随后又推出了自家研发的智能pos收银机，并以低至市场平均水平十分之一的价格进行销售。

在美团“以本伤人”的倾销攻势之下，大量商户被这种不正常的低价所吸引，开始用美团的设备取代了原有的系统。而大批一直在这个领域里，以各自对细分市场的专业知识和优质服务参与竞争的企业，日子变得很难过。

二、美团涉嫌“低价”搅乱市场，成餐饮商家SaaS 行业“公敌”

2018年8月24日，二维火在浙江省杭州市中级人民法院起诉美团，指称对方窃取经营数据，涉嫌不正当竞争，同时索赔1.02亿元。

9月16日，杭州市公安局拱墅区分局就“杭州迪火科技有限公司被破坏计算机信息系统”进行刑事立案，矛头直指美团。

二维火是一家从事SaaS系统开发的创业公司，他们的产品一度是市场上主流的餐饮收银系统之一，长期以优质的服务，为餐饮商户们提供外卖与收银两大功能之间的对接。2017年，美团推出了一种被称为“美团小白盒”的智能pos收银设备。据报道称，餐饮商户在安装美团设备后，会接管了商户收银和外卖两大功能之间的接口，并屏蔽掉二维火产品功能。二维火认为美团此举破坏了餐饮服务行业的竞争秩序，构成不正当竞争。

二维火与美团之间的这场官司，已经成为餐饮数字化SaaS服务行业普遍关注的焦点。大家担忧，随着美团在餐饮商家SaaS市场的强势介入，整个行业都可能会遭遇到与二维火类似的命运。

以非正常的低价倾销打价格战、用技术手段强行屏蔽竞争对手的产品，美团自己把这些举措称为“为行业建立行业标准”。但在广大行业参与者的眼中，美团低价倾销的目的，就是要让自己的系统在事实上“接管”商家的SaaS收银系统，并将其他竞争者屏蔽在外，让自己成为整个行业的垄断者。

据媒体报道，美团在SaaS收银业务上为了迅速抢夺市场，不惜用“价格战”来搅乱市场——美团收银机目前基本在千元左右，一些单屏收银机甚至只要几百元。一位曾与美团打过交道的餐饮SaaS创业者诉苦说“我们卖2000元，美团就卖1800元，甚至免费送，很多小商家就直接更换了。”。“这种一家独大，目的不是为了真的推动餐饮数字化改革，而是希望通过这种方式抢夺B端流量，实现收益。”

美团“低价”搅乱市场的行为，已经引起餐饮数字化市场SaaS服务商的普遍不满，几乎成了“行业公敌”。

三、餐饮商家数字化变革，美团向左、口碑饿了么向右

当前，餐饮行业进行数字化变革已是必然之路。但由于餐饮行业本身的复杂性，无形中增加了企业研发软件的成本，任何一个单独的企业或者平台，都不可能完全实现对B端商家数字化的升级改造。以收银这个环节为例，在中餐这个大环境里，每个餐饮商户都要面对不同地域的顾客，并提供不同的菜系和服务。而每个菜系的下单、收银结算过程都有不同的特点，比如粤菜、江浙菜这两大菜系，点菜收银的流程的要求就存在着截然不同的区别。

正因为餐饮行业的复杂性和差异性，餐饮商家的数字化改造，更需要有各自有细分领域专业特长的SaaS服务商参与进来，才能为客户开发出充分适应他们各自特点的数字化升级方案。

美团想凭一己之力解决B端商家的供应链数字化改造问题是不现实，不可能的。美团完不成，也担不起这个重任。

在这一点上，美团的主要竞争对手口碑饿了么就看得比较明白。

与美团强势的倾销行为不同，口碑饿了么在餐饮SaaS市场采取的是“赋能”策略。

今年1月，口碑饿了么抛出“3个100万”战略：帮助100万线下商户新上线、赋能100万商户数字化升级、新增100万就业岗位；3月1日，口碑饿了么全面开放智慧门店解决方案，从餐饮行业延伸至生活服务全行业；3月26日，口碑饿了么宣布向100个三四线城市下沉，服务当地商户和用户，以全套的解决方案赋能更多地方建立数字化样板城市。

当前，口碑饿了么大军正向三四线城市下沉，和第三方SaaS服务商一起，为餐饮商户带去包括智能POS、扫码平台、厨房显示KDS、排队系统在内的一整套软硬件基础设施。据悉，目前大部分的第三方都已经接入了口碑饿了么的平台系统。

口碑饿了么，已成为广大商户和第三方SaaS服务商的强大赋能者。