慧聪食品工业网栏目
时间：2023-03-22 14:44:01 | 来源：营销百科
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n2011年食品饮料行业策略
n扩内需要看数量扩张和质量提升
n生产环境改善、农业科技创新和标准化/规模化可以提升农产品(16.92,-0.13,-0.76%)质量，食品饮料行业可以获取更多的高质量原料。
n通货膨胀压力还将持续较长时间
n食品价格上涨对CPI的贡献'功不可没'。在CPI权重构成中，食品类占32.79%。自2010年6月份以来，食品类价格涨幅对CPI整体的贡献率一路攀升，10月份高达75.27%。
n我国食品供求关系较紧，使得食品价格波动控制难度很高。虽然我国已经是连续多年粮食丰收，但居民对肉蛋奶等畜产品的需求也在持续扩张，农产品依旧处于供求基本平衡、但并不充裕的状态。在不大幅度调整CPI中食品权重的前提下，难以改变食品价格波动对CPI的高强度影响。
n价格干预措施陆续展开
n2011年农产品价格重演2007年走势。小宗农产品价格此起彼伏，涨势不断。从'豆你玩'、'蒜你狠'、'姜你军'到'糖高宗'、'苹什么'，绿豆、大蒜、生姜、白糖、苹果等农产品价格风起云涌。
n大宗农产品价格'蠢蠢欲动'。全国粮食批发价格指数从2009年同期的165上升到180以上，涨幅逾10%，食用油指数涨幅更加惊人，从2009年同期的110左右上升到140以上，涨幅近30%；生猪价格在2009年中期下探见底后也是一路飙升，单价涨幅超过3元，涨幅近三成。
n强烈推荐白酒、肉制品
n以茅台、五粮液和国窖1573为代表的超高端白酒，其价格一路飙升。同时，超高端和高端（零售价格600元/瓶以上）产品市场增量相对稳定。
n价格的进一步上涨，扩大了白酒的市场容量，同时也增强了行业盈利能力。超高端白酒价格上涨，扩大了中档白酒的价格区间，二线白酒品牌（包括五粮液、泸州老窖的中档产品）的市场容量明显增长，行业盈利能力继续提升。2009年以来，白酒行业利润率均高于去年同期。
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