岳阳有哪些深藏不漏的美食？
时间：2023-12-25 05:06:01 | 来源：网站运营
时间：2023-12-25 05:06:01 来源：网站运营
岳阳有哪些深藏不漏的美食？：论景色，岳阳拥有国内第三大淡水湖--洞庭湖；论美食，夜生活丰富的岳阳，
有上过各种美食节目的米粉和烧烤，还有结合了湘菜风味的本地湖鲜以及各式各样的街头小吃。
今天这篇“岳阳逛吃攻略”，我想迫不及待地先跟大家分享一下我给自己准备的美食list。
一下车，就要冲去吃卤粉
三合卤粉地址：五里街13号（距岳阳市一人民医院办公区步行1.5km）
⌚营业时间：8:00-20:00
这家三合卤粉是许多岳阳人在外走南闯北时，都会想念的小店，在岳阳开了26年，招牌就是最经典的牛肉卤粉。
卤汁还是多年前的老味道，说是秘制的，一锅卤水通常要耗时一天才能熬出来，
毕竟卤粉的灵魂就是卤水啊。
十块钱一份的卤粉用搪瓷碗装着，是家常的模样，拿筷子挑起几根，“吸溜”几下送进嘴里，口感顺滑，还怪Q弹的。
图@带闹闹红云卤粉地址：南湖大道592号
⌚营业时间：7:00-20:00
这家开在岳阳十四中边上的卤粉店，人气火爆，听说十四中有不少学生，都是他家的忠实粉丝。
图@中中儿他们家主卖的是圆粉，吃进嘴里带点韧劲，
口味呢，也是偏重的。相比三合卤粉，他家的配料要丰富不少，有咸菜、榨菜、萝卜干以及一小把花生米，除此之外，还可以再加一片兰花干。
图@中中儿府前门手工米粉地址：建湘路天伦城对面
⌚营业时间：每天6:00开业
再来推荐一家
米粉店，在岳阳吃米粉，
会发现每家店都会做辣椒炒肉，用湖南卫视的综艺腔来说，就是“岳阳人民的选择--辣椒炒肉”（请自动脑补八点档播报员），要是让岳阳人民再选一次辣椒炒肉米粉的话，相信很多人都会说，他/她喜欢府前门。
图@挑嘴毛儿府前门能出名的很大原因就是它家的现炒码子，多达二十几种，说是米粉店，其实
都能看做是一家湘菜小馆子了，但是因为生意太好，想吃的话常常需要排队，去当地旅游的话，建议错开早高峰去吃。
图@挑嘴毛儿吃一吃湘菜风味的湖鲜
接下来就是正餐环节，让我们来看看岳阳菜，岳阳菜的整体味道嘛，是鲜辣。
岳阳境内有着大大小小160多处湖泊，所以岳阳的湖鲜也是很有名的，
比如传说中的“巴陵全鱼宴”，就是用洞庭湖内的各类鱼鲜，烹饪出20道菜。想吃全鱼宴的话，可以去南湖宾馆，可惜的是，他家不能单点，但我还是找到了几家可以一试的湖鲜馆子。
岳阳的渔民们井水芙蓉地址：南湖求索东路13号
⌚营业时间：10:30-13:30；17:30-20:30
我看网上有岳阳本地人说，岳阳不大，好吃的餐厅就那么几家，井水芙蓉肯定就是其中之一了。
在井水芙蓉，可是能吃到全鱼宴里的“三色回头鱼”的。你问回头鱼是啥？回头鱼就是江团啦，这是一种卖价比较高的淡水鱼。
银白色的江团体态细长，肉质尤为细嫩，而“三色”指的是三种料，分别是剁椒、豆豉和蒜蓉。
看酱料其实就能知道，这道菜的风味接近剁椒鱼头，这道菜的重点是吃鱼的品质。
图@九点洁雅小南方俏巴鱼馆地址：汴河街8号
⌚营业时间：09:00-14:00；16:30-20:00
这家俏巴鱼馆，开在一个比较尴尬的位置，在汴河街，汴河街就是那种商业味浓重的老街，但这种老街，常常有一个定律，
就是总会出现一两家被当地人认可的店。图@renee,beibei干煎俏巴鱼就是店里的地方特色菜，俏巴鱼是洞庭湖中的翘嘴白鱼，店里的师傅在做这道菜时，没有放太多佐料，所以能吃到洞庭湖特有的湖鲜味道。
如果想吃口味重一些的，可以点平锅俏巴鱼，那是地道的湘菜滋味，特别下饭。
顺便提一嘴，这家餐厅离洞庭湖很近，是有靠窗景观位的哦。
图@zjj慢慢游网网鲜地址：五里牌路天伦城
⌚营业时间：11:00-14:00;17:00-20:00
网网鲜家的招牌特色是
手工鱼丸，我极度怀疑他家就是靠着这道招牌菜，才一路开成连锁店的。
同样是鱼米之乡，这边的鱼丸和江浙一带相比要小上一点，看着有点像元宵，鱼丸汤里还加了小半只乌鸡，煮出来的汤实在是鲜美。
吃鱼丸的时候建议直接舀起一大勺，然后会获得诸多鱼丸在嘴里跳动（就是很Q弹）的体验。
图@苏玉儿丑小鸭地址：花板桥路四化街
⌚营业时间：11:00-21:00
来岳阳，除了吃湖鲜，还有一家吃鸭子的老字号是一定要去的。
来“丑小鸭”吃饭的客人们都会点
鸭火锅，火锅里的鸭子吃起来比较像酱板鸭，咬起来会有糯的口感，味道是香辣的，这让我想起了浙江衢州的鸭货，似乎有异曲同工之处。
图@Jenny吃鸭火锅的时候，记得跟服务员
要一份面条下进锅里，吸饱了汤汁的面条吃起来很过瘾，建议给这道鸭火锅面条开一家专卖店，然后在全国推广！
图@西瓜太凉其他店铺推荐：细毛私房菜（湘都巷店） ｜ 开了12年的私房菜馆，最受欢迎的菜是麻辣虾尾，不过现在已经过季了，夏天去吃最好，这家店没什么踩雷的菜，可以盲点，但要认准是
湘都巷店。
地婆卤味 ｜ 又是一家老店，得有20+年的历史了，鸭丁配上地婆招牌面，那叫一个香啊。
来岳阳过夜生活，不能少了烧烤
去湖南的快乐之一就是体验夜生活，而夜生活的重要组成部分就是“烧烤”，如果你对烧烤痴迷狂热，那来岳阳一定不亏，毕竟在岳阳，一到吃烧烤的时间，那是会出动全家老小的啊。
纸厂老李烧烤城地址：通海路附近（岳阳楼区城陵矶社区卫生服务中心西北）
⌚营业时间：每天18:00开始营业
在岳阳打听一圈，应该去哪里吃烧烤，很多当地人都会推荐纸厂老李。
到店门口一看，斑驳的墙顶、摞起来的红色塑料椅子以及店铺上头杂乱的电线，江湖气息十足，老李通过这样的环境，仿佛在告诉慕名而来的食客，你们来对地方了。
第N次来访的客人都会轻车熟路地先把烤肉筋点上，这可是让老李在岳阳撸串界闯出名声的招牌。
肉筋会在上烤架前腌制好，再在烤制时均匀地撒上孜然和辣椒，直到完全入味，相当有嚼头。肉筋上桌时最好再配上一份有大排档气息的炒面，一口肉一口面混着吃，满足感爆棚。
老李的烤鲫鱼，也是很多老客人的心头好，外焦里嫩，肉质鲜美，听说有很多不爱吃鱼的人，到了老李的店里，也会折服于他烤出来的鲫鱼。
阳历烧烤地址：际华路3517生活区菜市场旁
⌚营业时间：每天17:00开始营业
将坐标定在际华路菜市场，一个破旧的巷子内，上过《人生一串》的阳历烧烤就在这里。
图@人生一串我之前有打卡过《人生一串》中的几家店，得出的结论是，只点节目中推荐过的品类就好，其余的品类往往得到的评价是“就那样吧”。
所以，来阳历烧烤，最推荐的还是烤牛油。
烤牛肉说起来还是一件稀罕物，一头牛身上只能产
6两左右的牛油，幸好岳阳是个盛产黄牛肉的地方，所以这边吃烧烤时，吃到最多的还是牛筋和牛油。
插一句，怪不得在岳阳吃米粉，点单最多的总是牛肉粉呢。
图@人生一串咬牛油串的时候，还会有油花向外溅出，嚼起来是有脆劲在的，因为牛油在烤制时，表面会被烘烤出一层壳，所以也会有猪油渣的口感和味道。
不过现在老板本人似乎不常来店里了，徒弟们烤串，时不时会有失误。
图@人生一串在吃烤串的同时，大家会来一碗“绿豆糊”，甜滋滋的，很解辣，这种甜品之前在湖北的时候也见过，是湖南湖北两地的特产吗？
图@丸子酱的吃吃PS.
岳阳美食街上有一家叫“马小妞”的店，他家有道菜是“牛筋炒牛油”，真是喷喷香，特别适合当下酒菜。就是对我来说有点太辣了，我就是那种爱吃辣但又怕吃辣的人，谁懂...
除了牛筋炒牛油之外，他家还有另外一道招牌，就是
酱板鸭炖牛蛙，是让我会直呼“这也能一锅炖？”的神奇搭配。
图@小书票其他店铺推荐：羊仔烧烤 ｜ 跟其他家相比，他家的特点是烤串都很大，烤羊排和加了秘制香料的炭烤猪排都值得一试。
地婆卤味 ｜ 这家主打的是铁板烧烤，是岳阳的烧烤小网红，除了肉串之外，还能吃到很多海鲜串，甚至能吃到灌汤包。
岳阳也爱糯叽叽小吃
俏巴蛋煎糍粑地址：汴河街
岳阳的蛋煎糍粑，这个东西杭州也有哎，不过杭州版会加葱，岳阳版本的，让我想到了煎西多士，本质上都是给碳水裹上蛋液，再来个两面煎。
图@肉肉的小媛字汴河街上就有卖的，10块钱4块，煎到微微脆的金黄色糍粑，软软糯糯能拉丝，有那么一点点粘牙~不多说了，没吃过的糯叽叽星人去打卡一下吧。
图@栗栗是大头顶糕地址：出没于汴河街
顶糕，顾名思义，它就是一种在模具中定型，然后用手“顶”出来的糕点，这种传统手艺以后是越来越少见了。在我看来，吃顶糕的目的，是看老爷爷制作的过程，感受一下岳阳人民孩童时代的快乐。
我之前去采访过杭州颛桥一家专门做“桶蒸糕”的店，那是杭州的最后一家了，
顶糕很像是缩小版的桶蒸糕，可惜现在还会做这类糕点的人，都是上了年岁的老人了，也不知道会不会失传。
图@戴懒懒图@戴懒懒至于味道嘛，就是普通的红糖糕喽，就是小时候的古早味，米香浓郁，吃完以后，仍旧会留有余味。
图@吃啥不吃葱蔡师傅豆皮地址：洞庭南路与茶巷子交叉口
⌚营业时间：06:00-17:00
蔡师傅豆皮，经过巴陵广场的时候可以顺道去买，他家的生意一直很好，讲个笑话，就是因为他家生意好，隔壁原来卖杂货的小卖部都改行卖“曹师傅豆皮”了。
这家店，听名字像是做豆皮生意的，但准确来说应该是“豆皮糯米饭”，店里卖的最好是香菇瘦肉味，不得不说，香菇和糯米，真是一对绝佳的CP，在哪儿都受欢迎。
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