速冻食品增量市场呈明朗态势
时间：2022-03-23 04:39:01 | 来源：网络推广
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从国际经验看，经济越发达，生活节奏越快，社会化分工越细致，对速冻食品需求就越旺盛。据广发证券测算，目前我国速冻食品家庭端：餐饮端收入占比约6：4。
现阶段，我国餐饮连锁化水平不到10%，从发达国家餐饮行业发展趋势看，餐饮连锁化是必然趋势，意味着标准化食材需求将持续增长。因餐企人工和房租的成本上升、外卖平台高抽佣，出于时效性和经济性的考虑，更多餐企愿意使用速冻食品简化烹饪流程提升效率，通过去厨师化降低成本。因此，速冻食品是最有望受益餐饮供应链变革的子品类之一。
从人均消费角度：我国目前相当于日本上世纪80年代中期的水平，也正是日本人均冷冻食品消费保持较好增速的阶段。日本速冻食品的高增长，始于餐饮业快速增长，同时零售端在近10年表现出更持续的增长态势。普遍认为，我国速冻食品需求或正处于日本80年代中期快速发展期，具备持续增长机遇。
对于未来几年速冻食品行业的发展，行业中长期向好趋势不变。具备品牌、渠道、资金优势，具有良好产品研发能力、内控能力、数字化业务能力的企业具备更好的行业获益条件。
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