案例二：海底捞超越预期的差异化服务
时间：2022-03-20 04:00:01 | 来源：网络推广
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海底捞成功的故事大家应该也不陌生。这家以经营川味火锅为主的四川餐饮公司，如今已经是全国餐饮品牌前四强，并已在北京、上海、西安、郑州等全国近30个城市拥有100多家直营餐厅，而且已经成功走出国门，在新加坡、美国洛杉矶、韩国等海外地区开设多家直营餐厅，而其餐厅从来都是爆满，很多人甚至不惜排队几小时只为吃一顿海底捞。
实际上，尽管海底捞的成功可能有多个原因，但其成功的秘诀中绝对少不了一条，那就是提供超越预期的差异化服务。这应该是每个光临过海底捞的人都深有体会的。在客人等位时，海底捞会提供饮料小食、桌面游戏、美甲、擦鞋上油、上网等免费服务，这些服务绝对不是敷衍，而是实心实意的优质服务；而在客人落座后，海底捞的服务员更是热情周到的为客人提供从茶水到卫生再到配餐等服务；而到客人用餐时，则会有一些如拉面绝活这样的精彩表演，而在客人离开时，海底捞的服务员还会经常赠送一些小礼物。这些还不够，针对一些单身男女、儿童、老人等不同的人群，海底捞还准时会给一些意想不到的惊喜，比如儿童会得到心爱的玩具，而单身的还会享受到可爱的玩偶陪吃的服务等等，如此种种，海底捞的差异化服务，简直不胜枚举，而这些正是海底捞征服无数食客，让其自愿在和上充当自来水的原因。
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