“叫了个炸鸡”未营销“先火”，一夜成名？

时间：2022-05-25 22:48:01 | 来源：行业动态

时间：2022-05-25 22:48:01 来源：行业动态

【#网红炸鸡店在厕所泡原材料# 后厨环境惨不忍睹 】#守护我的消费权益# 据@中国网直播 报道：近日，四川眉山市场监管局突查网红外卖店“叫了个炸鸡”，现场发现该商家存在在厕所解冻原材料、使用过期食品等问题。执法人员现场封查过期食品，并对涉嫌经营过期食品的行为立案处置。针对其它发现的问题也责令该商家立即整改。



看到这个视频小编都震惊了，如此多的食品安全及卫生问题在这家炸鸡店存在，且是连锁品牌，总部的监管不到位吗？这样的食品老板会自己食用吗？

对于政府来说如何全面了解市场上企业存在的问题，除了不定期的抽检以外，还有没有其他途径可以了解到餐饮企业的问题。

当然有！那就是从消费者角度出发，从消费者的反馈了解到最真实，最快速的信息。有哪些方式可以达到这个目的呢，众辉科技小编整理了一部分内容，供大家参考。

第一、 通过媒体了解消费者声音

有一些消费者会选择通过媒体渠道曝光自己遇到的消费者权益受侵害的企业，这些内容会通过媒体传播开来，比如中国质量新闻网，新浪网等媒体。也会有一些记者在收到消费者的爆料后“卧底”，挖出更多的内容报道出来。

第二、 通过社交媒体了解消费者发声

在自媒体盛行的时代，每个消费者都有自己的社交账号，比如微博，小红书，抖音等，在遇到食品安全问题后，有的会在第一时间选择文字，图文，视频等形式发布到社交媒体上，社交媒体权威性可能没有党媒央媒的影响力大，但是社交媒体的传播速度还是很快的，而且在社交媒体上一些KOL的影响力也是很大的，可以带动几十万甚至几百万粉丝传播。

第三、 通过电商平台的用户评论

大众点评、美团等团购平台的用户评论也是消费者最真实的声音，在使用完服务后会给予真实评价，好评或者差评等内容都可以在平台上展现。

对于企业来说，大数据时代的不断发展，使得信息的滋生和传播变得更加便捷、快速，为防止这种情况，建立正常的舆论监督机制十分必要。

具体地说，可以通过自建或外包的方式，对企业品牌、产品、服务等相关内容进行舆情监测和信息收集，以便及时发现舆情信息，预防公关危机。自我建设主要是指通过人工检索，或者研究开发相关的软件工具，实时获得相关的舆情舆论信息。与企业外包相比，主要是指购买硕智库等食品安全舆情监测网络工具，具有自主研发的网络信息收集和分析技术，通过监控主题设置，有助于用户对全网信息进行全天候自动、实时监控和及时分析，并为舆情反应和处置提供专业意见或意见。

当出现食品安全问题等舆情风险时也要采取积极有效的应对。

1.做好每日信息披露：由于食品安全舆情事件频繁发生，作为网民不免会对身边的食品“对号入座”，这段时间可以站在消费者的角度来审视、评估并及时发布所需的信息，一方面满足消费者对信息的需求，还时刻为企业自身敲响质量警钟，从源头上杜绝舆情发生。

2.利用新的交流平台，多方联动：通过“硕智库”这样的食品安全舆情监测工具，一旦发现舆情监测网络工具，可以使用微博、微博、抖音号等工具进行及时沟通，并建立一种解决方案，而非一味的道歉。

3.做好舆情溯源：当舆情滋生时，可借助食品安全舆情监测网络工具进行舆情追踪，找出信息的滋生源头，以及在传播过程中发挥关键作用的媒体、舆论领袖，帮助控制事态发展。

4.持续追踪事件动态：为了避免舆论宣传过程中出现新话题，引发二次危机，对舆情进行持续跟踪，以避免舆情传播过程中出现新话题，引发次生危机。