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焙博士教你如何做好这款具有法式风情的贝壳蛋糕—玛德琳
时间：2022-05-05 00:30:01 | 来源：行业动态
时间：2022-05-05 00:30:01 来源：行业动态
法式众多的小点心中，“玛德琳” 可以说是知名度相当高的存在之一。入口绵密、湿润、松软，简直是老少皆宜的甜点！玛德琳蛋糕（贝壳蛋糕）是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。相信应该有很多人都做过，用料简单、操作方便，只要按照合适的配方，相信大家都可以做出令自己满意的玛德琳。
玛德琳的配方相对来说比较简单：蛋糕粉125g，鸡蛋150g，糖粉140g，海盐适量，黄油135g，牛奶50g，泡打粉7g，蜂蜜1g，柠檬皮屑适量。步骤如下：1.将粉类原料全部称量一起，鸡蛋、牛奶、蜂蜜、柠檬屑称量一；2黄油融化成液态，晾凉备用；3.将牛奶、蛋液部分搅拌均匀倒入粉类中；4.搅拌均匀，至无颗粒状态；5.加入融化过的黄油，搅拌均匀，在冰箱里面冷藏1h。冷藏期间，如果你的蛋糕模具有些沾，处理一下蛋糕模具，先顺着蛋糕模具的纹理刷一层黄油，然后整个表面撒上一层面粉。这里我要强烈表白焙博士家的这款6连玛德琳模具，3倍脱模速度，轻轻松松实现脱模自由，顺利完成烘焙过程。
选择这款蛋糕模具当初是因为它简约大方，具有欧美风的外表。后了解到这是一个德国的牌子，有自己的现代化自动生产流水线，在全国各个城市（包括高档小区、连锁超市、大型广场等）开展线下展销。2020年焙博士BAKEBOSS蛋糕模具全面进入电商，入驻各类社交电商平台。2021年焙博士推出第二代原石蛋糕模具，在杭州成立杭州焙氏科技有限公司品牌运营总部，发展速度又快又稳。
焙博士主BAKEBOSS蛋糕模具主打易脱、多样、实用，有很多既好看又实用的款式，可以满足不同场景下的烘焙需求。不论你是自用，还是商用，又或是道具拍照需求，都是相当不错的选择。这就是焙博士蛋糕模具，一个打造健康奇梦的轻奢主义的烘焙用品品牌。
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