餐盘侦探：AI传感器将能够检测家中的食源性病原体
时间：2022-04-19 18:54:01 | 来源：行业动态
时间：2022-04-19 18:54:01 来源：行业动态
五年之内，全世界的农民、食品加工商、食品商店，以及数十亿的家庭厨师将能轻松检测食物中的危险污染物。他们所需的仅仅是带有AI传感器的手机或工作台。IBM研究人员正在开发功能强大的便携式AI传感器，它可以在任何可能出现食源性病原体的地方进行检测。这些移动式细菌传感器可将病原体检测的速度从几天时间缩短到几秒钟，让食品供应链上下游的人们可检测有害的大肠杆菌(E.coli)或沙门氏菌(Salmonella)，以避免细菌的爆发。
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