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传统 VS 新型，综合 VS 垂直，生鲜电商平静背后的商业激战
时间：2023-03-28 16:34:01 | 来源：电子商务
时间：2023-03-28 16:34:01 来源：电子商务
随着用户互联网购物的习惯养成以及对即时消费需求的增加，作为生活必需品的一日三餐食材，蔬菜因其具 有刚需、高频和高毛利等特点，成为生鲜电商的新入口，蔬菜在生鲜电商产品品类中占比有所增加。当下，阿里、京东、 美团等互联网巨头纷纷布局“买菜业务”，同时每日优鲜、叮咚买菜等平台备受关注，资本也向买菜倾注了更多注意力。 但“互联网买菜”有着供应链条复杂、履约成本较高等难题，是否为“生鲜电商新风口”仍待考量。
行业处于春秋时期，多种商业模式并存生鲜作为复购率高、市场空间大的品类，其庞大的市场规模吸引了众多玩家投身其中，作为渗透率低、市场潜力巨大的生 鲜电商行业竞争更为激烈，整体来看，行业处于春秋时期。现阶段，在生鲜电商这条赛道上，除传统生鲜电商外，前置仓、 “超市+餐饮”、社区拼团等创新模式不断涌现，割据一方。从目前的格局来看，还没有模式能够真正“称霸”生鲜电商 市场，2019年生鲜电商多种商业模式并存的格局仍将继续。
综合生鲜电商布局广泛，垂直生鲜电商深耕细作总体而言，我国生鲜电商模式可分为综合类生鲜电商和垂直类生鲜电商，两种模式各有优劣。综合电商模式有其规模经营、 高市场份额和品牌效应带来的先发优势，并且有其他品类做支撑，导流较为容易。垂直生鲜电商专注做生鲜领域，更关注 细分领域，对供应链把控能力较强，配送效率较高，消费者体验相对较好。
生鲜电商市场潜力大，未来仍呈快速增长趋势中国生鲜电商市场发展迅速，2018年生鲜电商市场交易规模突破2000亿元。2016-2017年市场虽迎来洗牌期，大量中小 型生鲜电商或倒闭或被并购，市场遇冷；但与此同时，阿里京东等电商巨头入局，不断加码供应链及物流等基础建设投资， 并带来了线上线下融合的新零售模式，使得生鲜电商市场备受关注。
进入2019年以来，生鲜新零售模式逐渐归于“平静”， 从疯狂扩张步入战线收缩调整阶段，与此同时前置仓、社区团购等模式发展较为火热。未来随着生鲜电商模式的成熟、 网购生鲜用户覆盖数量愈发广泛以及技术成熟、生鲜电商供应链的升级，生鲜电商行业仍将保持快速发展。
中国生鲜电商行业市场竞争格局，整体市场头部效应明显，垂直市场正向头部玩家加速集聚 就中国生鲜电商市场来说，整体集中度较高，头部效应明显。聚焦于垂直生鲜电商市场而言,市场集中度快速提升，垂直生鲜电商正在加速向头部平台聚集。（部分内容来源于网络如有侵权请联系删除）
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