时间:2023-01-15 17:40:01 | 来源:电子商务
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麦当劳、肯德基采用系统点餐,从顾客下单到服务员配餐,全流程有条不紊,即使队伍排得很长,有意就餐的人也不会有太多的怨言。
一套管理系统,让他们的就餐环境抛很多餐饮小店几百条街。
餐饮行业的管理系统叫点餐系统,酒店行业的PMS系统,医疗行业的叫HIS系统。各行业叫法不同,但功能却相似。说了那么多,管理系统究竟能帮助商家解决什么问题?应众多粉丝要求,我们这期就来好好聊聊这个话题。
沉淀大数据,赋予企业快速提炼有价值信息的能力
首先,通过大数据技术的分析,商户能更全面、准确、及时地掌握市场信号。但把企业赖以生存的数据交由人工定期做统计分析,反馈延迟是必然的,也难做到全面准确。在竞争激烈的市场经济浪潮下,及时感知到变化,快速做出策略相应,并在有效时间内把握住时机,本身就是一种竞争力。
然后,根据用户消费喜好、消费能力、消费频率等消费数据,标记用户特征,进行用户画像,分类进行精准的营销策划,效果会事半功倍。试想一下,不标记用户特征,不分类进行营销推广,把高端商品推销给零售用户和普通VIP,他们会被价格吓跑;把平价商品推销给高级和超级VIP,他们会觉得档次不够。那么,这一切影响的是用户满意度,最终导致用户的逐渐流失。
最后,基于用户行为数据,挖掘潜在商机。星期一足球之夜是美国男人必看的节目,他们在看球赛之前,通常会去买啤酒,老婆们则会叫老公顺便带尿片回来。全球零售巨头沃尔玛在消费行为时发现了这个规律,便尝试星期一推出啤酒和尿片的优惠套装,结果创造了惊人的销售额。
大数据技术让商户快速提炼出有价值的信息,了解自身经营现状,才能对症下药,了解用户,才能影响并最终吸引用户。正所谓知己知彼,百战不殆嘛。
多渠道引流客源
关于客源,一口吃出个大胖子并不现实,最理想的状态是长期、稳定、源源不断。
那么源源不断的稳定客源是怎么吸引过来的呢?线下搞场活动做场秀?线上做个游戏集堆赞?如果真这样做,你会发现吸引来得大部分是一时性起的僵尸粉,即使有忠实粉沉淀,数量也是非常有限,更不用说长期源源不断稳定的客源了。
依赖一场活动一个工具来引流,获客效果差成本也太高,唯有以管理系统为底层基础,建立长期有效的获客机制才是获客的根本。
管理系统上全员开店、股东分红、员工分红等一系列富有创新意识的获客机制,发动并激励员工、顾客参与分销推广,客源从多渠道引流进来。新进的用户,沉淀为会员,再结合系统的大数据技术分析,开展精准的营销、促销活动,提高用户留存率。如此,逐步构成一个良性的获客循环,何愁没有长期稳定的客源呢!
不得不说,系统性的获客机制,绝不是某一个引流工具或者某一场引流活动所能替代的。
提高经营效率
在中国,很多中小型餐饮店都没有配备点餐系统。
他们的点餐场景是这样的:顾客点菜→服务员手写菜单→纸质菜单交到厨房。20分钟,30分钟过去了,顾客点的菜还没上,原来是厨师一不小心把客人的菜单排错序了。更有甚者是直接把顾客的单给丢了,顾客一怒之下,不吃了。一群店员忙晕了头,依然错漏百出。
相比之下,麦当劳、肯德基这些餐饮品牌就大不一样了。系统点餐,订单按点餐先后排序,服务员按订单顺序有条不紊地配餐,绝对不会出现错单、漏单的情况,一切按照先来后到的排序原则,所以即使排长队等得时间比较长,顾客仍然不会有很多怨言。
点餐系统,让整个就餐流程变得顺畅有序,大大节省内部沟通时间,经营效率得到提升,最终结果是降低了经营成本,提高了用户体验。
餐饮行业如此,其他行业也一样,管理系统能大大提高经营效率的逻辑是相通的。
保证商家资金、财产安全
现实中有这么个案例,在使用系统管理之前,某商场停车费年收入大概是250万,使用之后这个收入涨到了320万。车位没有增多,收费标准没提高,商场流量也稳定,这其中到底发生了什么呢?其实这就是经营漏洞造成的问题,并不难理解。
按商场规定,停车一个小时内,凭小票免费,超时需收费10元。A客户停车未满1小时,通过小票免费停车,B客户停车超过1小时,付费10元,停车场管理人员提交收入单据时,只提交A客户免费停车的票据,B客户的10元停车费用因为没有系统记录,直接落入了管理人员口袋。
使用了管理系统后,每一笔交易都有记录可查,车库管理人员无从“钻空子”, 漏洞被补上,车库的停车收入自然就回到了正常的水平。
同样的,在商超、美容院、汽车维修等等实体门店,所有的交易都经过系统管理,无漏洞,资金就安全。除了有据可查,系统的挂账管理、钱箱管理也都是为资金安全而设计,只有授权人才能进行挂账授权以及提取现金,大大增强了资金安全性。
常听人说,管理系统,特别是SaaS模式下的管理系统,因无需部署价格实惠而大受市场欢迎。但小编觉得,管理系统能帮助商家看到自己的不足,了解用户的需求,并从机制上帮助商家开源节流、出谋划策,这些才是它受市场欢迎的最重要的因素。
关键词:解决,系统,帮助,管理